Recettes Anglo-Saxonnes

Lors de notre séjour à Peterborough en juillet 2025, la PAFA avait prévu, lors d’un repas, de nous servir, en dessert, un EATON MESS. What is it ? L’Eton mess est un…

Le nom SIMNEL vient probablement du latin SIMILA signifiant farine. Le SIMNEL CAKE est un gâteau léger, grillé, qui est composé de deux couches de pâte d’amande ou encore de massepain, une au milieu…

Une fois n’est pas coutume, voici une recette de boisson alcoolisée, typiquement anglaise (à déguster avec modération !) PRÉPARATION : 10 MN | POUR : 6 PERSONNES INGRÉDIENTS Les origines du…

Une recette mythique de nos voisins British : « le fish and chips ». Des filets de cabillaud tendres et savoureux sont enrobés de « batter » (une pâte semblable à celle des beignets),…

Pour 4 personnes Étapes de la préparation Servez les crumpets tièdes, nappés de confiture, de beurre ou de miel.

« Ce sont des recettes ramenées des États Unis et qui sont particulièrement appréciées dans la région de Chesapeake Bay, connue pour ses fameux crabes». CrabCakes (4 personnes) papier sulfurisé,…

Ingrédients  ●250 gr. de fruits secs mélangés ●1 zeste râpé de citron ●300 ml. de thé chaud (sans lait) ●350 gr. de farine complète ●90 gr. de sucre brun ●1…

(Génoise, crème anglaise, fruits rouges, jelly et Chantilly) Pour 4 ‘trifles‘ : Préparation : 20 mn, cuisson : 10 mn. Pour les fruits  – 8 cl de liqueur de cerise (cherry) ou de…

CUSTARD (crème anglaise) Pour 50cl – 15 mn de préparation – 10 mn de cuisson Bon à savoir : il s’agit d’une crème anglaise, mais plus épaisse que celle que nous…

Préparation 20 mn ; cuisson 45 mn. Pour 6 à 8 personnes Ingrédients – 250 gr de carottes finement râpées. – 250 gr d’amandes en poudre ou mélangées avec de…