Une fois n’est pas coutume, voici une recette de boisson alcoolisée, typiquement anglaise (à déguster avec modération !)
PRÉPARATION : 10 MN | POUR : 6 PERSONNES
- Versez le Pimm’s N°1 dans un grand pichet.
- Ajoutez une dizaine de glaçons ou de la glace pillée.
- Découpez les fraises en petits morceaux et les ajouter à la préparation.
- Découpez des rondelles de concombre, d’orange et de citron. Les mettre dans le pichet.
- Versez la limonade.
- Remuez à l’aide d’une cuillère à cocktail.
- Servez dans un grand verre type long drink.
- Décorez avec une tête de menthe fraîche avant de déguster !
INGRÉDIENTS
- 35 cl liqueur de Pimm’s N°1
- 70 cl de limonade ou Ginger Ale
- Fruits frais : 6 fraises, 1 orange,
1 citron, 1/2 concombre - De la menthe fraîche
- Glaçons ou de la glace pillée
Les origines du PIMM’S
La liqueur a été créée par James Pimm, fils de fermiers qui grandit à Newnham dans le Kent, en Angleterre. James s’installa par la suite à Londres où il s’établit et ouvrit un bar à huîtres en 1823, situé en face de Buckingham Palace. La famille royale était alors des clients réguliers.
James Pimm eut l’idée de servir cette liqueur de gin pour aider ses clients à digérer les crustacés servis dans son bar à huîtres.
La liqueur Pimm’s N°1 est produite à base de gin et de plantes et son degré d’alcool s’élève à 25°.
Après avoir commencé une production artisanale en 1823, son succès l’encouragea à produire cette liqueur à l’échelle commerciale pour les autres bars dès 1851.
Au début du XXe siècle, il existait 6 différentes recettes de Pimm’s. Le Pimm’s N°1, à base de gin, est sans conteste le plus populaire, et finira par esquiver les autres numéros contenant du whisky, du brandy, du rhum ou encore de la vodka.
Ce cocktail était traditionnellement servi lors de courses de chevaux en Angleterre comme à Ascot et aussi au tournoi de Wimbledon. Le Pimm’s est encore aujourd’hui une institution typiquement britannique et estivale. Ce cocktail est le plus souvent servi dans des grandes carafes à partager : le Pimm’s Cup.